ВТОРЫЕ БЛЮДА
Пельмени замороженные 400 гр. Перец болгарский ½ шт. Лук репчатый 1 шт. Паприка 1 чайн.л. Сыр твёрдый 50 гр. Масло растительное для жарки. Соль по вкусу.
Филе минтая 400 гр. Панировочные сухари для панировки. Лук репчатый 1 шт. Яйцо куриное 1 шт. Белый хлеб ⅓ шт. Крахмал картофельный 1 стол.л. Масло сливочное 25 гр. Вода 50 мл. Соль по вкусу. Перец чёрный молотый по вкусу. Масло растительное для жарки.
Филе куриное 500 гр. Батон 250 гр. Лук репчатый 150 гр. Сливки 20% 100 мл. Масло сливочное 80 гр. Соль по вкусу. Перец чёрный молотый по вкусу. Масло растительное для жарки.
Филе индейки 800 гр. Батон белый ½ шт. Лук репчатый 3 шт. Вода 100 мл. Соль по вкусу. Перец чёрный молотый по вкусу. Специи и Приправы по вкусу. Масло растительное для жарки.
Фарш мясной 500 гр. Батон ½ шт. Лук репчатый 2 шт. Яйцо куриное 2 шт. Молоко коровье 100 мл. Чеснок 3 зубч. Масло растительное 1 стол.л. Зелень по вкусу. Соль по вкусу. Перец чёрный молотый по вкусу. Перец красный молотый по вкусу.
Куриное филе 1 кг. Мука пшеничная 300 гр. Батон 1 шт. Яйцо куриное 6 шт. Соль 1 чайн.л. Перец чёрный молотый ½ чайн.л. Масло растительное 500 мл. Для начинки: Масло сливочное 150 гр. Укроп 50 гр. Петрушка 50 гр. Соль ½ чайн.л. Перец чёрный молотый ½ чайн.л. Лимонный сок 1 чайн.л.
Сосиски 400 гр. Капуста белокочанная 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 3 зубч. Соль 1 чайн.л. Сахар-песок 1 чайн.л. Томатная паста 2 стол.л. Паприка ½ чайн.л. Уксус столовый 9% 1 стол.л. Сметана 20% 5 стол.л. Вода 300 мл. Лист лавровый 2 шт. Перец душистый 6 горошен. Перец чёрный молотый по вкусу. Зелень по вкусу.
Мясо любое 2 кг. Лук репчатый 5 шт. Приправа для мяса 1 пакет. Соль 1 стол.л. Перец чёрный молотый по вкусу. Масло растительное 5 стол.л.
Филе индейки 1 кг. Соль 4 стол.л. Перец чёрный молотый 1 чайн.л. Паприка 2 чайн.л. Орегано сухой 2 чайн.л. Базилик 2 чайн.л. Кинза ½ чайн.л. Кориандр ½ чайн.л. Чеснок ½ чайн.л. Горчица 1 чайн.л. Масло растительное 2 стол.л.
Говяжья вырезка 1 кг. Соль 70 гр. ПРЯНАЯ ПАСТА: Соль 1 чайн.л. Пажитник 5 чайн.л. Паприка 3 чайн.л. Чесночный порошок 2 чайн.л. Кайенский перец (сухой (3 мелких или 1 крупный)) 3 шт.
Свинина 500 гр. Вода 1.5 л. Перец чёрный горошек 3 шт. Лавровый лист 2 шт. Соль 50 гр. Итальянские травы (ПРОВАНСКИЕ) 1 стол.л. Чеснок 3 зубч. Горчица 1.5 стол.л. Масло растительное 15 гр.
Картофель 2.5 кг. Укроп 1 пучок. Масло растительное 150 гр. для жарки. Соль 1 стол.л.
Свинина 200 гр. Лук репчатый 40 гр. Помидор 50 гр. Твёрдый сыр 100 гр. Майонез столовый молочный 30 гр. Соль по вкусу. Перец чёрный молотый по вкусу. Зелень по вкусу. Паприка по вкусу. Масло оливковое 20 мл.
Курица 1 шт. Лавровый лист 7 шт. Чеснок 3 зубч. Масло оливковое 3 стол.л. Перец чёрный молотый по вкусу. Соль по вкусу.
Говядина 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Томатная паста 1 стол.л. Мука пшеничная 1 стол.л. Сметана 20% 150 гр. Масло растительное 2 стол.л. Соль 1 чайн.л. Перец чёрный молотый по вкусу.
Свинина 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное 20 гр. Перец красный молотый по вкусу. Соль по вкусу. Перец чёрный молотый по вкусу.
