Аджика из помидор без варки жгучая

Аджика Из Помидор Без Варки Жгучая

Ингредиенты
Порции: +25
  • Помидоры 500 гр.
  • Болгарский перец (красный) 200 гр.
  • Чеснок 30 гр.
  • Корень хрена 30 гр.
  • Перец острый стручковый 1 шт.
  • Винный уксус белый 30 мл.
  • Сахар-песок 30 гр.
  • Соль 15 гр.
На порцию
Калории: 42 ккал
Белки: 1 г
Углеводы: 9 г
Шаги
45 мин.Видео-рецептПечать
  • Аджика Из Помидор Без Варки Жгучая
    Как сделать аджику из помидор на зиму без варки жгучую? Предлагаю вам наиболее понравившийся мне рецепт аджики из помидор без варки. Готовим нужные продукты.
  • Аджика Из Помидор Без Варки Жгучая
    Помидоры моем, нарезаем на 4 части, удаляем жесткую часть сердцевины, складываем в дуршлаг, для стекания жидкости.
  • Аджика Из Помидор Без Варки Жгучая
    Сладкий перец моем, очищаем от семян, нарезаем на крупные квадраты. Корень хрена моем, очищаем и трем на мелкой терке. Чеснок чистим и измельчаем в чесночнице или мелко режем. Острый стручковый перец (лучше всего работать в перчатках) моем, разрезаем вдоль, удаляем семена и нарезаем мелко. Мне попался перец не очень острый, поэтому я семена оставила. Вообще-то, в зависимости от остроты перца и ваших вкусов, количество острого перца можно варьировать.
  • Аджика Из Помидор Без Варки Жгучая
    Стекшие помидоры перекладываем в глубокую посуду и измельчаем блендером, добавляем сладкий перец измельчаем и перемешиваем массу деревянной ложкой.
  • Аджика Из Помидор Без Варки Жгучая
    К томатно-перечному пюре добавляем чеснок, хрен, острый перец и еще раз измельчаем блендером, перемешиваем и отставляем в сторону настаиваться на 30 минут. Хочу заметить, что соус получается немного жидковатым, поэтому тем, кто любит погуще, можно отделить лишнюю жидкость при помощи сита.
  • Аджика Из Помидор Без Варки Жгучая
    В отстоявшуюся массу добавляем соль, сахар, уксус и тщательно перемешиваем.
  • Аджика Из Помидор Без Варки Жгучая
    Аджика готова!
  • Аджика Из Помидор Без Варки Жгучая
    Простерилизованные и охлажденные стеклянные банки наполняем аджикой закрываем металлическими закручивающимися или капроновыми крышками и ставим в холодильник.
Аватар Chief
Chief/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Оцените рецепт
( 4 оценки, среднее 4.75 из 5 )
❤️‍🔥Рецепты❤️‍🔥