Содержание нажмите чтобы перейти:
- Лимонный маринад для шашлыка
- Маринад из киви и лука
- Острый маринад с аджикой
- Кефирно луковый маринад
- Луково томатный маринад для шашлыка
- Маринад с айраном и специями
- Маринад с вином и зеленью
- Маринад из шампанского и яблок
- Маринад на пиве
- Горчично медовый маринад
- Быстродействующий маринад на минеральной воде
- Изысканный маринад для шашлыка
Лимонный маринад для шашлыка
Тебе понадобится:
- 2 лимона,
- 1 кг лука,
- 0,5 ч.л. молотого черного перца,
- 1 стакан минеральной воды,
- 2 ч.л. соли,
- щепотка сахара.
Приготовление:
- Лимоны ошпарь кипятком и нарежь на толстые кружочки.
- Измельчи лук, добавь соль, сахар, молотый перец и лимоны.
- Перемешай и влей холодную воду.
Первые 2 часа свинина может мариноваться при комнатной температуре.
Маринад из киви и лука
Тебе понадобится:
- 800 г лука,
- 2 киви,
- 2 ст.л лимонного сока,
- 1 стакан воды,
- молотый черный перец,
- 2 ч.л. соли,
- 0,5 ч.л. сахара.
Приготовление:
- Лук, киви очисти и нарежь, как тебе нравится.
- Добавь соль, сахар, молотый перец и оставь на 5 минут.
- Перемешай, влей лимонный сок и холодную воду.
Долго мариновать в киви нельзя, иначе мясо слишком размягчится.
Острый маринад с аджикой
Тебе понадобится:
- 300 г аджики,
- половина перца чили,
- 3 зубчика чеснока,
- 1 ч.л. молотого кориандра,
- 5 горошин черного перца,
- 2 ст.л. лимонного сока,
- 3 луковицы,
- 1 ч.л. соли,
- щепотка сахара.
Приготовление:
- Перец чили очисти от семян и мелко нарежь.
- Лук измельчи, сбрызни лимонным соком, присыпь солью и сахаром.
- Смешай острый перец, аджику, лук и специи.
- Выдави через пресс чеснок и хорошенько перемешай.
Самый вкусный шашлык получается из шейки!
Кефирно луковый маринад
Тебе понадобится:
- 1 кг лука,
- 300 мл кефира,
- щепотка сахара,
- 0,5 ч.л. молотого черного перца,
- 4 зубчика чеснока,
- 5 веточек петрушки,
- 2 ч.л. соли.
Приготовление:
- Нарежь лук, чеснок и петрушку.
- Добавь соль, сахар, молотый перец и кефир.
Для приготовления этого маринада можно использовать кефир любой жирности.
Луково томатный маринад для шашлыка
Тебе понадобится:
- 1 кг лука,
- 2 стакана томатного сока,
- 4 зубчика чеснока,
- 5 горошин черного перца,
- 0,5 ч.л. молотого черного перца,
- 1 ч.л. молотого лаврового листа,
- 1 ст.л. растительного масла,
- щепотка сахара,
- 2 ч.л. соли.
Приготовление:
- Лук очисти и мелко нарежь кубиками.
- Добавь соль, сахар, специи, масло и томатный сок.
- Перемешай, выдави через пресс чеснок и приступай к маринованию.
Чтобы усилить томатный вкус, добавь парочку мелко нарезанных помидоров.
Маринад с айраном и специями
Тебе понадобится:
- 600 г лука,
- 1 стакан айрана,
- 30 мл растительного масла,
- 1 ст.л. кориандра в зернах,
- 2 лавровых листа,
- 1 ч.л. молотой паприки,
- 1 ст.л. сушеного розмарина,
- 2 ч.л. крупной соли.
Приготовление:
- Нарежь лук крупными кольцами.
- Добавь соль и специи.
- Влей айран, растительное масло и перемешай.
Молодую и свежую свинину на шашлык долго мариновать не стоит.
Маринад с вином и зеленью
Тебе понадобится:
- 1 кг лука,
- 750 мл красного вина,
- 1 ст.л. хлопьев красного перца,
- 2 ст.л. лимонного сока,
- полпучка укропа,
- 3 зубчика чеснока,
- 1 ч.л. молотого лаврового листа,
- молотый черный перец,
- морская соль.
Приготовление:
- Нарежь лук, чеснок и укроп.
- Все смешай, добавь соль, сок лимона, специи и красное вино.
- Перемешай, убери на 10 минут в сторону и приступай к маринованию.
Маринуй свинину в стеклянной, керамической или глиняной посуде.
Маринад из шампанского и яблок
Тебе понадобится:
- 3 луковицы,
- 1 бутылка шампанского,
- 2 яблока,
- 1 ст.л. итальянских трав,
- 0,5 ч.л. молотого черного перца,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- 2 ч.л. соли,
- щепотка сахара.
Приготовление:
- Нарежь лук и яблоки.
- Посоли, поперчи, добавь сахар, итальянские травы, масло и перемешай.
- Влей шампанское и приступай к маринованию свинины.
Пузырьки газа всегда быстро размягчают мясо на шашлык.
Маринад на пиве
Тебе понадобится:
- 1 бутылка светлого пива,
- 3 стебля зеленого лука,
- 4 зубчика чеснока,
- сок половины лимона,
- 2 ч.л. соли,
- 1 ч.л. сахара.
Приготовление:
- Нарежь лук и чеснок, добавь сок лимона и пиво.
- Всыпь сахар, соль и перемешай.
Предпочтительнее использовать пиво живого брожения.
Горчично медовый маринад
Тебе понадобится:
- 100 г острой горчицы,
- 3 зубчика чеснока,
- 2 ст.л. меда,
- 2 ч.л. соли,
- 1 ч.л. дижонской горчицы,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- 0,5 ч.л. молотой паприки.
Приготовление:
- Смешай острую и дижонскую горчицы, добавь мед, масло, паприку и соль.
- Выдави через пресс чеснок и хорошенько перемешай.
Маринуй свинину на шашлык в холодильнике, накрывая крышкой или пищевой пленкой.
Быстродействующий маринад на минеральной воде
Тебе понадобится:
- 500 г лука,
- 1 бутылка сильногазированной минеральной воды,
- 2 ст.л. лимонного сока,
- 1 ч.л. молотого кориандра,
- 0,5 ч.л. молотого черного перца,
- соль.
Приготовление:
- Лук очисти и нарежь крупными кольцами.
- Добавь соль, молотый перец и кориандр.
- Влей минералку и лимонный сок.
Маринованную свинину можно будет жарить уже через час.
Изысканный маринад для шашлыка
Ингредиенты
Порции: –
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиная шея 3 кг.
- Помидор 3 шт.
- Соус соевый 50 гр.
- Паприка 1 стол.л.
- Масло растительное 1 стол.л.
- Мед 1 стол.л.
- Крахмал кукурузный 1 стол.л.
- Перец чили 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубч.
- Соль по вкусу.
На порцию
Калории: 310 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 28 г
Углеводы: 2 г
Шаги
Натереть помидоры и пропустить через сито.- Добавить соевый соус и соль, перемешать.
- Добавить паприку.
- Добавить растительное масло.
- Добавить мед, перемешать.
- Добавить крахмал и на медленном огне томить до загустения. Свинину нарезать кусочками и замариновать в соусе на пару часов.
- В отдельной посуде смешать мелко нарезанные перец, лук и чеснок.
- Перед жаркой натереть смесью мясо. Готовьте шашлык как обычно, не забывайте часто переворачивать.
Этот маринад подойдёт практически к любому мясу.
Наверное, каждая хозяйка продумывает праздничное меню на стол еще за долго до дня Х. Особенно это правило касается самой волшебной ночи в году Нового года. Каждый раз хочется чего-то интересного, необычного и красивого, хочется всех удивить. И, пожалуй, одним из таких блюд можно с уверенностью назвать заливное из рыбы.
Лагман из говядины с лапшой традиционное блюдо Восточной кухни. Но, несмотря на это, стоит отметить, что это блюдо было придумано в Древнем Китае. Только спустя несколько веков лагман перекочевал в Среднюю Азию. Наиболее популярны рецепты лагмана с говядиной или бараниной. К мясу добавляется лапша и овощи : помидоры, болгарский перец, морковь и лук. А добавление приправ и специй делает блюдо невероятно ароматным и вкусным!
В домашних условиях пиццу часто готовят на дрожжевом тесте, и она нередко получается похожей на пирог, а не как в пиццерии. В этом рецепте вам предлагается замесить тесто на обычной сыворотке и без дрожжей, заменив их содой. Основа пиццы получится очень тонкой и в меру хрустящей. Ароматизируем тесто сухим базиликом, но это по вкусу.
Содержание нажмите чтобы перейти:Классическая шурпа из говядины в казане на костреКак приготовить шурпу с говядиной и нутом в кастрюле домаАроматная шурпа из говядины с овощами и пряностямиШурпа из...
В настоящее время пиццу готовят из разных видов теста. Оно может быть пресным, дрожжевым, с добавлением сметаны, майонеза и даже творога. Однако в итоге основа блюда должна идеально сочетаться с начинкой. Именно поэтому поклонники тонких, одновременно мягких и хрустящих лепешек просто обязаны попробовать сделать тесто для пиццы с разрыхлителем. А подробный рецепт значительно облегчит весь процесс приготовления.
Жареная свинина вкусное, простое, доступное блюдо, с которым справится любая хозяйка. Выбирай лучший рецепт с пошаговыми фото из этого каталога. Узнай маленькие секреты и хитрости того, как улучшить вкус мяса.
Свинина запеченная в духовке может быть дополнена овощами, которые будут запекаться вместе с ним, грибами, специями и травами, даже другими видами мяса. Столько разнообразных кулинарных секретов окружает рецепты приготовления этого мяса, что порой не знаешь с какой стороны к нему лучше подступиться. Запечь свинину можно в фольге или бумаге, открытым способом или в рукаве, в тесте или шубе из овощей. Это может быть цельный кусок или оригинальная нарезанная гармошка с помидорами и сыром, это может быть даже ароматная начинка, завернутая в мясо.
Рецептов замеса теста для домашней выпечки на кислом молоке много, и вариант для пиццы не исключение. Замешивают такое тесто с добавлением соды или дрожжей, а в этом рецепте берем дрожжи быстродействующие. Все ингредиенты для теста должны быть качественными и одинаковой домашней температуры. Тесто на кислом молоке отличает особая нежность и оно удобно в работе, а начинка для пиццы подходит любая.
Содержание нажмите чтобы перейти:Фрикадельки из домашнего фаршаФрикадельки из курицыРыбные фрикаделькиФрикадельки на сковородеФрикадельки в духовкеФрикадельки в мультиваркеФрикадельки с подливойФрикадельки в сметанеФрикадельки в сырном соусеФрикадельки в бульоне Фрикадельки из домашнего...
Картофель жарим на масле. Зелень измельчаем. В самом конце жарки к картофелю добавляем зелень, перемешиваем и подаем. Пальчики оближешь! Вкусный домашний перекус не обойдется без картофеля в жареном или отварном виде. Зелень только улучшает вкус картофеля и обогащает его ароматами.
Существует огромное количество рецептов окрошки, однако русским традиционным вариантом считается именно рецепт окрошки с колбасой и зеленью на квасе. Этот холодный суп актуален круглый год, но особенно летом. В отличие от вариантов с говяжьим языком и другим мясом, требующим термической обработки, окрошка, приготовленная по этому рецепту, требует гораздо меньше времени и так же прекрасно утоляет голод и жажду!
Жареная картошка с сосисками отличное, простое и сытное блюдо, которое быстро готовится и не требует больших усилий. Оно отлично подойдёт как перекус, так и как сытный ужин.
Жаркое получается необычным на вкус и непривычным, если вы редко готовите что-либо с тыквой и так оно выходит точно интереснее, чем если было бы приготовлено просто с запеченной картошкой. Жарким из рыбы с тыквой можно разнообразить повседневное меню, а также такое блюдо будет ярким украшением праздничного стола.Рыбу для запекания можете взять любую. Подойдет как речная, так и морская, как белая, так и красная.
Рубленные котлеты из куриной грудки любят и взрослые и детки. Могу ручаться за это на собственном опыте, потому что это одно из самых любимых блюд в семье. Оно очень простое и недорогое, но вкус всегда отменный. Никаких долгих приготовлений не требуется, такие котлетки зажарить не сложнее, чем оладьи или сырники, но только из мяса.
Жареная щука сухая? Этот рецепт позволит сохранить сочность! Часто хозяйки избегают жарить щуку, потому, что её мясо считают сухим. Часто щуку на сковороде жарят готовят в кляре, но он даёт толстую корочку и не всем это нравится. Попробуйте использовать только яйцо и рыба преобразится и останется сочной.
Умопомрачительно вкусные и экономные для детей и взрослых! Нежные классические Пожарские котлеты, с хрустящей корочкой из сухарей, одно из самых любимых блюд в нашей семье. Можно приготовить на обед, ужин или подать к праздничному столу. Благодаря сливочному маслу они очень мягкие и буквально тают во рту.