Пицца Пепперони в домашних условиях классическая

ТЕСТО: Мука пшеничная 250 гр. Вода 120 гр. Сухие дрожжи 10 гр. Масло растительное 1 стол.л. Сахар-песок 1 гр. Соль 1 гр. СОУС: Помидор 1 шт. Масло оливковое 1 стол.л. Кетчуп 1 стол.л Томатная паста 1 чайн.л. Чеснок 2 зубч. Смесь трав (прованские (розмарин, базилик, тимьян) 5 гр. Паприка ¼ чайн.л. Перец чили 1 гр. Соль вкусу. НАЧИНКА: Сыр Моцарелла 120 гр. Сырокопченая колбаса (пепперони) 100 гр.