Тесто для пиццы на кефире без дрожжей

Тесто для пиццы на кефире без дрожжей
Кефир 200 мл. Сахар-песок ½ стол.л. Соль ½ чайн.л. Сода пищевая ½ чайн.л. Масло растительное 2 стол.л. Мука пшеничная ½ кг.

Ингредиенты
Порции: +2
На порцию
Калории: 229 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 36 г

Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • Тесто для пиццы на кефире без дрожжей
    Кефир любой жирности немного подогреть, перелить в посуду для замеса теста и растворить в нем нужное количество соли, сахара и соды.
  • Тесто для пиццы на кефире без дрожжей
    Пшеничную муку просеять на сито. Затем ее порционно насыпать к кефирной основе, одновременно перемешивая ингредиенты ложкой.
  • Тесто для пиццы на кефире без дрожжей
    Налить к тесту две ложки растительного масла, которое сделает тесто эластичным.
  • Тесто для пиццы на кефире без дрожжей
    Пересыпать всю муку и замесить тесто руками до гладкой и плотной текстуры.
  • Тесто для пиццы на кефире без дрожжей
    Замешенное тесто переложить на присыпанную мукой столешницу, завершить заме и скатать тесто в колобок. Прикрыть его салфеткой и оставить на 10 минут для расстойки. По прошествии этого времени можно приступать к формированию пиццы. Удачной и вкусной выпечки!


Для быстрого приготовления пиццы хорошим вариантом будет тесто на кефире без дрожжей. В этом рецепте замешиваем и без яиц. Кефирному тесту не нужно время для созревания, как дрожжевому. Замешивается оно за 10 минут, но для большей эластичности 20 минут дается на расстойку. Из указанных в рецепте ингредиентов у вас получится две пиццы диаметром 40 см.

Chief/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Оцените рецепт
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий
Clicky