Ингредиенты
Порции: –+
- Кефир 200 мл.
- Сахар-песок ½ стол.л.
- Соль ½ чайн.л.
- Сода пищевая ½ чайн.л.
- Масло растительное 2 стол.л.
- Мука пшеничная ½ кг.
На порцию
Калории: 229 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 36 г
Шаги
-
Кефир любой жирности немного подогреть, перелить в посуду для замеса теста и растворить в нем нужное количество соли, сахара и соды. -
Пшеничную муку просеять на сито. Затем ее порционно насыпать к кефирной основе, одновременно перемешивая ингредиенты ложкой. -
Налить к тесту две ложки растительного масла, которое сделает тесто эластичным. -
Пересыпать всю муку и замесить тесто руками до гладкой и плотной текстуры. -
Замешенное тесто переложить на присыпанную мукой столешницу, завершить заме и скатать тесто в колобок. Прикрыть его салфеткой и оставить на 10 минут для расстойки. По прошествии этого времени можно приступать к формированию пиццы. Удачной и вкусной выпечки!
Для быстрого приготовления пиццы хорошим вариантом будет тесто на кефире без дрожжей. В этом рецепте замешиваем и без яиц. Кефирному тесту не нужно время для созревания, как дрожжевому. Замешивается оно за 10 минут, но для большей эластичности 20 минут дается на расстойку. Из указанных в рецепте ингредиентов у вас получится две пиццы диаметром 40 см.
