Рецепты самого вкусного борща с квашеной капустой

Борщ с помидорами и квашеной капустой

Ингредиенты

• 500 гр. мяса
• 1 стакан квашеной капусты
• 1 свекла
• 1 морковь
• 1 луковица
• 4 картофелины
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• соль
• специи по вкусу

Способ приготовления

• 1. Отвари мясо до готовности, а за это время промой квашеную капусту, нарежь картофель, натри на крупной терке свеклу и морковь, измельчи лук, очисти и мелко порежь помидоры.
• 2. Сначала отправь в кипящий бульон капусту, а через 10 минут – картошку.
• 3. В разных сковородках обжарь лук с морковью и свеклу с помидорами, и когда картофель будет готов – отправь обе зажарки в борщ.
• 4. Добавь специи и давленый чеснок, пару минут провари и оставь на полчаса под крышкой.

Борщ с квашеной капустой и шампиньонами

Ингредиенты

• 1 л. бульона или воды
• 100 гр. шампиньонов
• 1 стол.л. томатной пасты
• 150 гр. квашеной капусты
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 свекла
• 0.5 перца
• специи по вкусу

Способ приготовления

• 1. В кипящий бульон добавь квашеную капусту, а через 10 минут – картофель и грибы.
• 2. Мелко нарежь морковь, перец, лук и свеклу, обжарь все вместе около 10 минут, и добавь половник бульона.
• 3. Протуши овощи еще 5-7 минут, добавь томатную пасту и перемешай.
• 4. Выложи зажарку в борщ, приправь, прогрей пару минут, сними с огня и дай настояться.

Борщ с курицей и квашеной капустой

Ингредиенты

• 700 гр. курицы
• 500 гр. картофеля
• 250 гр. квашеной капусты
• 2 стол.л. томатной пасты
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 свекла
• соль
• зелень
• специи по вкусу

Способ приготовления

• 1. Нарежь курицу, залей водой и провари 30-40 минут.
• 2. За это время приготовь зажарку из измельченного лука, тертой моркови и свеклы.
• 3. Добавь в овощи томатную пасту и немного воды, перемешай и оставь тушиться.
• 4. Выложи в бульон картофель и квашеную капусту.
• 5. Через 10 минут отправь туда же зажарку, а еще через 7 – зелень и специи.
• 6. После кипения через минуту выключи плиту.

Борщ с тушенкой и квашеной капустой

Ингредиенты

• 200 гр. тушенки
• 150 гр. квашеной капусты
• 1 свекла
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 картофелины
• соль
• зелень
• специи по вкусу

Способ приготовления

• 1. Нарежь картофель средним кубиком и вари 15 минут, и параллельно поставь тушиться квашеную капусту.
• 2. Измельчи лук, натри на терке морковь со свеклой, и обжарь их до мягкости.
• 3. По желанию добавь помидор или ложку томатной пасты.
• 4. Выложи зажарку к картошке и провари еще 5 минут.
• 5. После этого добавь овощи и капусту, кусочки тушенки, перемешай и сними с огня через пару минут.

Борщ с квашеной капустой в мультиварке

Ингредиенты

• 300 гр. свиных ребрышек
• 500 гр. квашеной капусты
• 2 стол.л. томатной пасты
• 2 свеклы
• 3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• соль
• зелень
• специи по вкусу

Способ приготовления

• 1. Тонко нарежь лук, натри морковь на крупной терке и обжарь при соответствующем режиме.
• 2. Туда же добавь тертую свеклу, обжарь еще пару минут, и перемешай все с томатной пастой.
• 3. Выложи к овощам квашеную капусту и специи, промытые и нарезанные ребрышки и брусочки картофеля, залей водой и оставь в режиме для супов на час.
• 4. В конце добавь зелень и дай борщу настояться хотя бы 15 минут.

Борщ с квашеной капустой по ГОСТу

• 
  Нарежь мясо на части, залей водой и вари до готовности, снимая пену.
• 
  Запеки свеклу в фольге при 200 градусах 30-40 минут. Охлади и нарежь брусочками.
• 
  Выложи квашеную капусту в сковородку и туши 15-20 минут, помешивая. Нарежь лук и морковь, и отдельно обжарь их с томатной пастой и сахаром.
• 
  Достань мясо из кастрюли, нарежь картофель на брусочки, добавь в бульон и вари 10-15 минут.
• 
  Добавь свеклу, тушеную капусту, пассеровку, лавровый лист и специи по вкусу, и кипяти борщ еще 5 минут. Нарежь мясо, верни обратно в кастрюлю. Сними с огня и дай борщу полчаса настояться под крышкой.