Жаркое в горшочках в духовке из говядины

QR код рецепта.QR код рецепта.

Жаркое в горшочках в духовке

Раньше жаркое в горшочках с мясом готовилось в печи с максимальным жаром. Теперь мы готовим его в духовке, но оно будет ничуть не хуже: главное подобрать все нужные ингредиенты! Пошаговый рецепт жаркого в горшочках с мясом и картошкой передается из поколения в поколения, поэтому в нем постоянно появляется что-то новое. В нашем случае это моцарелла и болгарский перец.

Ингредиенты
Порции: +7
На порцию
Калории: 132 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 6 г

Шаги
1 час. 10 мин.Видео-рецептПечать
  • Жаркое в горшочках в духовке из говядины
    Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками, лук измельчите, крупно натрите морковь. Очистите перец и нарежьте его небольшими кубиками или брусочками, а томаты полукольцами. Мелко натрите моцареллу.Промойте и очистите говядину от лишнего жира. Возьмите сковороду с толстыми высокими стенками и горшочки для запекания. Разогрейте духовку до 200°C.
  • Жаркое в горшочках в духовке
    Нарежьте мясо небольшими кусочками, посолите, поперчите, добавьте прованские травы и оставьте мариноваться на 30 минут.
  • Жаркое в горшочках в духовке из говядины
    Выкладывайте ингредиенты в горшочки слоями: картофель (слегка посолите, дополните сливочным маслом и сметаной), морковь, перец, томаты (также посолите), лук и маринованное мясо. Все обильно смажьте сметаной.
  • Жаркое в горшочках в духовке из говядины
    В горшочки влейте воду (бульон) вровень с последним слоем, накройте крышками и отправьте в разогретую до 200°C духовку. Через 30-35 минут снимите крышки, присыпьте сыром и запекайте еще 30 минут.
  • Жаркое в горшочках в духовке из говядины
    Готовое жаркое присыпьте рубленой зеленью и подавайте.


Замените сметану на обезжиренный йогурт, а тазобедренную часть свинины на лопаточную.

Используйте вместо воды бульон.

Чтобы морковь получилась более мягкой, предварительно отварите ее в подсоленной воде в течение 10-15 минут.

Chief/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Оцените рецепт
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий
Clicky