АВСТРИЙСКАЯ КУХНЯ

Она соединила в себе традиции многих народов и поселила в своей столице лучшую выпечку мира, при всем этом оставив в регионах аутентичные местные домашние рецепты. В Венских традициях закусок, основных блюд, супов и салатов, как считают гурманы, нет ничего выдающегося, а вот сладости и десерты – в этом повара в Вене настоящие асы. Самый знаменитый в мире Захер изобрели и готовят именно в Вене. Собственно, имя торта – это фамилия его изобретателя. Шоколадный, с абрикосовым джемом и взбитыми белками – он идеален, даже если приготовить его в домашних условиях. Еще это сливовое повидло и штрудели, шприцель и линцский торт, мавр в рубашке, тонкие блинчики (крепы по-французски), бойшель и т.д.