Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Панировочные сухари 65 гр.
- Молоко коровье 3 стол.л.
- Соль по вкусу.
На порцию
Калории: 183 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
Подготовьте все ингредиенты. Подготовьте ингредиенты. В рецепте используется готовый говяжий фарш. -
Измельчите лук и чеснок в мясорубке. Так они будут той же консистенции, что и фарш. -
Соедините фарш с луком. -
Добавьте молоко и яйцо. -
Всыпьте панировочные сухари и соль (3-5 граммов). -
Перемешайте все вилкой до однородной консистенции. -
В перчатках скатайте шарики размером с грецкий орех. Если фрикадельки будут очень маленькими, они станут сухими. -
Выложите заготовки и разогрейте сковороду с растительным маслом. -
Обжарьте фрикадельки на сильном огне со всех сторон. На этом этапе им можно придать румяность, обжаривая чуть дольше. Пока перед нами не стоит задача полностью их приготовить только «запечатать» сок. -
Выложите обжаренные фрикадельки в огнеупорную форму на расстоянии друг от друга. Накройте фольгой. Запекайте в разогретой до 180 градусах духовке 30 минут, потом удалите фольгу и оставьте запекаться еще полчаса. -
Готово! Дайте фрикаделькам остыть и пробуйте! -
Подавайте как основное блюдо или вместе с гарниром!
Когда мои дети отказываются есть котлеты, я готовлю им фрикадельки. Небольшой формат, но та же сытность! Приготовить их очень легко.
